Abadía Retuerta - Le Domaine - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Abadía Retuerta Le Domaine 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Abadía Retuerta ist ein historisches Weingut in Castilla y León, Spanien, mit einer über achthundertjährigen Weinbautradition. Unter der Leitung des Önologen Ángel Anocíbar ist das Gut bekannt für Weine, die den einzigartigen Charakter des Terroirs widerspiegeln. Seit Anfang 2022 verfügt es über eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung (Abadía Retuerta DOP).

Vinifikation

Le Domaine Blanco ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Verdejo. Der Wein reift sechs Monate in französischen Eichenfässern, was zur Komplexität und Struktur beiträgt.

Geruch & Geschmack

Ein reiner und klarer Wein. In der Nase zeigen sich feine Aromen von weißen Blüten, Holunderblüte und Akazie, ergänzt durch erfrischende Noten von Ingwer und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er lebendig und ausgewogen mit gut integrierter Säure.

Speisebegleitung

Die Frische, Reinheit und aromatische Komplexität machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem weißen Fisch, Schalen- und Krustentieren (wie Austern oder Garnelen) oder Sushi. Die Ingwer- und Zitrusnoten harmonieren gut mit der thailändischen oder vietnamesischen Küche. Auch zu frischen Salaten, insbesondere mit grünem Spargel oder Ziegenkäse, ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Wissenswertes

Robert Parker bewertete diesen Wein mit 93 Punkten.