Avondale - Cyclus BIO - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Avondale Cyclus BIO 0.75 liter Flasche

Avondale Cyclus BIO ist ein biodynamischer Weißwein, der Energie, Fokus und Komplexität vereint, ohne an Reinheit einzubüßen. Inspiriert von der Kraft der natürlichen Zyklen spiegelt er die Grundprinzipien der biodynamischen Landwirtschaft wider und dient als Leitfaden für Avondale.

Vinifikation

Diese charaktervolle Cuvée besteht aus Roussanne, Viognier, Chenin Blanc, Chardonnay und Semillon. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und vinifiziert, um sowohl den Sortencharakter als auch die Harmonie der Assemblage hervorzuheben.

Geruch & Geschmack

Der Wein öffnet sich mit einem weichen, reichen Bouquet aus Veilchen, Pfirsich und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen zeigt Cyclus intensive Aromen von Birne, karamellisierter Apfel, würziger Aprikose und Noten von Clementine. Eine feine Mineralität unterstützt die Struktur und führt zu einem cremigen, lang anhaltenden Abgang.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Entenbrust mit Zitrussauce. Passt auch gut zu Saltimbocca.