Cigliuti - Barbaresco Serraboella - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Azienda Agricola Famillia Cigliuti Barbaresco Serraboella 0,75 Liter Flasche
Azienda Agricola F.lli Cigliuti ist ein kleines, familiengeführtes Weingut im Cru Serraboella, bekannt für hochwertige Nebbiolo-, Barbera- und Dolcetto-Weine. Die Familie Cigliuti baut seit Jahrhunderten Trauben und Haselnüsse an. Seit 1964 ist das Weingut in Familienbesitz und wird heute von der vierten und fünften Generation, Renato Cigliuti und seinen Töchtern Silvia und Claudia, geführt. Ihre Leidenschaft spiegelt sich in jeder Flasche wider. Mit einer Jahresproduktion von nur 30.000 Flaschen sind diese Weine selten und begehrt.
Klima & Terroir
Das Weingut liegt auf dem Hügel Serraboella, einem Cru im Barbaresco-Gebiet, im Dorf Neive. Die steilen, südwestlich ausgerichteten Hänge mit trockenem, kalkreichem Boden eignen sich hervorragend für Nebbiolo und Dolcetto. Im östlichen Teil, wo der Boden mehr Lehm enthält, wächst Barbera. Die besondere Kombination aus Boden und Klima sowie die Vielfalt innerhalb der Weinberge verleihen jedem Wein einen einzigartigen Charakter.
Vinifikation
Die Familie Cigliuti arbeitet traditionell mit minimalem Einsatz von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet. Jede Parzelle wird separat vergoren und ausgebaut. Im Keller wird weiterhin nach traditionellen Methoden gearbeitet, wobei Zementtanks durch Edelstahl ersetzt wurden. Holz wird nur unterstützend eingesetzt, was zu einem modernen Stil mit saftiger Frucht, weichen Tanninen und eleganter Frische führt.
Geruch & Geschmack
Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dies verleiht dem Wein Weichheit und Rundheit, ohne ihn mit Holzaromen zu überlagern. Der Wein zeigt komplexe Aromen von Tabak, Teer und Kirsche, ergänzt durch florale Noten von Rosenblüten. Am Gaumen konzentriert und geschmeidig mit präsenter Säure und Tanninen sowie langem Abgang. Ein Wein mit großem Reifepotenzial.