Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Vive la Joie - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Vive la Joie
Ein Crémant mit Klasse. Bailly Lapierre Vive la Joie vereint Finesse, Reife und burgundische Eleganz in einem raffinierten und festlichen Schaumwein.
Geruch & Geschmack
Hell goldgelb in der Farbe mit einer klaren, feinen Mousse. In der Nase komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von Biskuit, reifem Steinobst, Blüten und einem dezenten Hauch von Mandel.
Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und vielschichtig, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Reife. Die Mineralität verleiht zusätzliche Spannung, während der Abgang lang und elegant ist.
Vinifikation
Dieser Crémant wird aus Pinot Noir und Chardonnay aus ausgewählten Parzellen in Burgund hergestellt. Verwendet wird nur der beste Most, danach werden die einzelnen Komponenten separat vinifiziert.
Nach der Assemblage reift der Wein etwa 10 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen zweiten Reifung in der Flasche über mehrere Jahre. Diese verlängerte Hefelagerung verleiht dem Wein Komplexität, Tiefe und eine feine Mousse.
Speisebegleitung
Ein vielseitiger Schaumwein, der perfekt zu festlichen Anlässen passt und sich auch hervorragend mit feinen Gerichten wie Fisch, Schalen und Krustentieren sowie leichten Vorspeisen kombinieren lässt. Bei 10 bis 12 °C servieren.