Bilancia - Uvaggio - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Bilancia Uvaggio 0,75 Liter Flasche
Bilancia Uvaggio ist eine traditionelle Feldmischung aus dem Weinberg la collina in Hawke’s Bay, Neuseeland. Der Begriff 'uvaggio' bezeichnet eine Mischung von Rebsorten, die gemeinsam im selben Weinberg wachsen und geerntet werden.
Klima & Terroir
Der Weinberg la collina bietet ein einzigartiges Mikroklima und Bodenprofil, das den gemeinsamen Anbau von Viognier, Marsanne und Roussanne begünstigt.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt in gebrauchten französischen Eichenbarriques, in denen der Wein 11 Monate reift.
Geruch & Geschmack
Florale, parfümierte Aromen des Viognier verbinden sich mit Honignoten der Marsanne und weißen Blüten der Roussanne. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und blumig mit einer tiefen Säurestruktur, die Länge und Gewicht verleiht.
Speisebegleitung
Ideal zu Geflügel, cremigen Saucen oder milder asiatischer Küche. Auch zu Weichkäse hervorragend geeignet.
Wissenswertes
Mit zunehmendem Alter der Reben verändert sich die Zusammensetzung des Bilancia Uvaggio, wodurch jeder Jahrgang eine einzigartige Interpretation des Weinbergs darstellt.