Bodega Marañones - 0.75L - 2021
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Die Landschaft rund um Bodega Marañones wird von Weinbergen als produktive Einheit geprägt, ergänzt durch niedrige Strauchvegetation und eine historisch gewachsene Parzellierung. Diese Struktur ist das Ergebnis von Eigentumsverhältnissen, erblicher Fragmentierung, traditioneller Familienlandwirtschaft und dem Verkauf von Überschüssen auf lokalen und regionalen Märkten.
Klima & Terroir
Das Weingut Marañones liegt auf über 800 Metern Höhe und erstreckt sich über ein Mosaik kleiner Parzellen in einer bergigen Landschaft. Der Boden besteht aus herzynischem Granit, Adamellit mit Megakristallen und torralitischen Mikroaggregaten. Die Reben, zwischen 50 und 70 Jahre alt, bewahren die charakteristischen Merkmale der Weinbautradition von San Martín.
Vinifikation
Sorgfältig ausgewählte Trauben gelangen im Ganzen in die Kellerei und werden mit Stielen mazeriert. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern mit 3.000 bis 4.500 Litern und in Edelstahltanks unter Anwendung von Pigeage. Anschließend reift der Wein 15 Monate auf der Hefe in Foudres (französische Eichen- und Betontanks mit einem Fassungsvermögen von 1.000 bis 5.000 Litern).
Geruch & Geschmack
Ein unverfälschter Ausdruck des Weinguts Marañones, bei dem der mineralische Charakter des Granits klar zur Geltung kommt. Die Lebendigkeit der Garnacha-Traube und die Finesse des historischen Bodens sorgen für einen Wein mit Struktur, Länge und Eleganz.