Reta - M-2 - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Reta/ES M-2 0,75 Liter Flasche

Der Name M-2 bezieht sich auf den zweiten Wein, der aus dem alten Palomino-Weinberg im Pago de Miraflores stammt. Dieser Weißwein stammt aus den mittleren und unteren Lagen des Weinbergs, wo der Boden braune Töne annimmt und die weiße Albariza tiefer liegt.

Mit großem Respekt für die Traditionen und die historische Weinherstellung im Gebiet von Jerez besteht das Ziel darin, einen Weißwein zu schaffen, der seinen Ursprung und das Terroir widerspiegelt. Dies ist die Interpretation von Miraflores Alta, hergestellt durch klassische Weißweinbereitung, nicht aufgespritet, und unter Florhefe in gebrauchten Manzanilla-Fässern sowie in Barriques und großen Holzfässern gereift.

Klima & Terroir

Der Weinberg liegt in Sanlúcar de Barrameda im Südwesten der Iberischen Halbinsel, nahe dem Atlantik und der Mündung des Guadalquivir. Der 1,76 Hektar große Weinberg liegt 6 km vom Meer entfernt im oberen Teil des berühmten Pago de Miraflores, Miraflores Alta. Die Böden sind kalkhaltig und als Albariza bekannt, mit sanften Hügeln und einem hohen Anteil an brauner Albariza.

Vinifikation

Der alte Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und nach der traditionellen Methode Vara y Pulgar beschnitten. Der Wein wird mit natürlichen Hefen vinifiziert und reift 11 Monate in gebrauchten Fässern und Manzanilla-Fässern, wo sich eine feine Florhefe bildet.

Geruch & Geschmack

Der Wein spiegelt die Landschaft und die Traditionen von Sanlúcar wider und bietet einen reinen Ausdruck des Terroirs. Die Önologie steht nicht im Vordergrund, sondern das Terroir und der Weinberg.