Bodegas Pinord - Diorama Syrah BIO

Mehr Informationen über Bodegas Pinord Diorama Syrah BIO 0.75 liter Flasche

Die Bilder und Farben der Etiketten spiegeln die Aromen wider, die Sie in jedem Wein finden. Diorama bedeutet Szene, wie im Theater, und deshalb zeigt jedes Etikett eine andere Rebsorte mit Farben und Bildern, die die Aromen und die Komplexität jedes Weins darstellen.

Alle Weine dieser Linie sind sortenrein ausgebaut, wodurch sich die Eigenschaften jeder Rebsorte klar erkennen lassen und die Unterschiede besser nachvollziehbar sind. Die Box mit 6 oder 12 Flaschen enthält eine schöne Geschenkbox, ideal für alle, die ein besonderes Geschenk suchen oder zu Hause eine Verkostung lernen und die Weine miteinander vergleichen möchten.

Die Box enthält Aromen, eine Broschüre mit Anweisungen zur Durchführung der Verkostung und ein Spiel, das Sie beim Lernen der Unterschiede begleiten kann.

Klima & Terroir

Die Syrah-Weinberge in Montsant sind durch Licorella-Böden geprägt, die den Weinen eine einzigartige Struktur und Mineralität verleihen. Dieser mineralreiche Boden bringt Tiefe und Komplexität, während das mediterran kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern eine langsame und gleichmäßige Reifung fördert. Diese Kombination ermöglicht es den Weinen, den vollen Charakter und die Persönlichkeit des Terroirs mit großer Intensität und Eleganz auszudrücken.

Vinifikation

Nach der Ankunft im Keller vergären und mazerieren die Trauben bei kontrollierter Temperatur etwa 10 Tage lang, um ihr ganzes Fruchtaroma und ihre Komplexität zu extrahieren. Danach werden sie gepresst und nach mehreren Abstichen reift der Wein drei bis vier Monate in 500-Liter-Eichenfässern, um ihn abzurunden. Anschließend wird er abgefüllt und reift bis zur Markteinführung weiter in der Flasche.

Geruch & Geschmack

Klar und brillant, mit violetten und blauen Tönen.

Im Duft steht die Frucht deutlich im Vordergrund, vor allem Brombeeren und Veilchen. Bei weiterer Belüftung im Verkostungsglas zeigen sich Noten von Himbeeren, getrockneten Feigen, Gewürzen und Schokolade. Auch florale Aromen und die Mineralität des Terroirs sind wahrnehmbar.

Am Gaumen ist dieser Wein kraftvoll und gut strukturiert, mit lebendiger Säure, die Frische und Balance verleiht. Reife Frucht, insbesondere Brombeeren, Himbeeren und getrocknete Feigen, entfaltet sich intensiv, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Schokolade, der für große Komplexität sorgt. Die Textur ist weich und seidig, mit gut integrierten Tanninen, die ein vollmundiges Gefühl vermitteln. Die Mineralität des Terroirs zeigt sich im Abgang und hinterlässt einen langen, sehr eleganten Nachhall.

Speisebegleitung

Bei 18 °C servieren. Er passt sehr gut zu gehobenen Tapas, gegrilltem Fleisch oder Gerichten mit würzigen roten Saucen. Auch zu Gerichten mit Saucen wie Pesto ist er ideal, da diese die Frucht- und Gewürznoten des Weins perfekt ergänzen. Außerdem harmoniert er mit Cannelloni mit reichhaltigen Saucen, gegrilltem Fisch wie Lachs und rotem Fleisch wie Filet oder Rippchen und sorgt so für eine ausgewogene und intensive Kombination.