Cambridge - Tawny - 0.75L

Mehr Informationen über Cambridge - Tawny - 0,75 Liter Flasche

Die Qualität der Weine aus der Portweinregion hat sich in den letzten Jahrzehnten deutlich verbessert. Dank der Unterstützung durch die EU wurden viele hochwertige Weinberge angelegt, die heute Trauben von ausgezeichneter Qualität liefern. Der Aufstieg trockener Douro-Weine hat zudem zu einer strengeren Traubenauswahl geführt, was die Gesamtqualität weiter verbessert. Darüber hinaus überwacht das Portweininstitut die Produktionsmengen genau, um Überproduktion zu vermeiden und ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Dieses Streben nach Qualität ist in allen Portweinen der Region spürbar – selbst in den zugänglicheren Preisklassen wie bei den Ports unter dem Label Cambridge.

Vinifikation

Likörwein, gereift in großen Holzfässern, was zu einer weichen Struktur und einem ausgewogenen Charakter führt.

Geruch & Geschmack

Tawny Port reift in großen Holzfässern und erhält dadurch seine charakteristische bernsteinfarbene Tönung. In der Nase zeigen sich Noten von Trockenfrüchten. Diese Aromen setzen sich im Geschmack fort, mit Eindrücken von Rosinen, Korinthen, roten Kirschen, Gewürzen, Kaffee, Leder und Tabak. Dieser Tawny ist nicht zu süß und eignet sich hervorragend sowohl als Aperitif als auch als Digestif.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, serviert mit Walnüssen und Trockenfrüchten. Auch ideal zu Desserts mit Frucht oder Schokolade.

Wissenswertes

Tawny Port reift mindestens drei Jahre in Holzfässern. Diese Reifung verleiht ihm einen eleganten, gereiften Charakter, wobei das fruchtige Profil erhalten bleibt.