Can Ràfols dels Caus - Montombra Blanco - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Can Ràfols dels Caus Montombra Blanco 0,75-Liter-Flasche
Kaum ein Wein spiegelt die Persönlichkeit seines Schöpfers so deutlich wider wie die von Carlos Esteva. Die Weine von Can Ràfols dels Caus zeichnen sich durch Eleganz, raffinierte Komplexität und ein dezentes Wesen aus – ein Spiegelbild des visionären Geistes Estevas. Seine Experimentierfreude mit einer Vielzahl von Rebsorten basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung in der Weinwelt. Diese Hingabe macht Carlos Esteva zu einem wahren Pionier bei der Erzeugung von Weinen auf höchstem Niveau.
Vinifikation
Direkte Pressung mit Stielen, anschließend 48 Stunden statische Vorklärung. Alkoholische Gärung über 25 Tage bei 15 °C in neuen französischen Eichenfässern mit feiner Maserung. Danach reift der Wein drei Monate sur lie im selben Fass während der oxidativen Phase.
Geruch & Geschmack
Brillantes Goldgelb im Glas. In der Nase elegant und fein, mit intensiven Aromen von weißem Obst wie Aprikose, floralen Noten von Jasmin und dezenten Honignoten. Mineralische und erdige Töne von Kalkstein treten ebenfalls hervor. Am Gaumen zart, mit cremiger Textur und perfekt ausbalancierter Säure. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einer feinen mineralischen Salzigkeit, die nachhallt.