Cassagne et Vitailles - Combarels de l’Ombre Rouge
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Mehr Informationen über Cassagne et Vitailles Combarels de l’Ombre Rouge
Ein intensiver, tiefer Wein mit markanten frischen Noten.
Klima & Terroir
Die Trauben für diese kraftvolle Cuvée aus Grenache und Syrah wachsen an ostexponierten Hängen östlich von Montpeyroux. Der Weinberg ist von Wald und Garrigue umgeben, mit mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und mit biodynamischen Anwendungen ergänzt. Der Boden besteht aus Mergel auf kalkreichem Untergrund.
Vinifikation
Nach der Handlese vergärt der Saft mit 50% ganzen Trauben, gefolgt von einer Reifung in Edelstahl. So bewahrt der Wein seine intensiven Fruchtaromen und seine frische Art.
Geruch & Geschmack
Fein und delikat in der Nase, mit Aromen von Rosenblüten und schwarzen Johannisbeeren. Rein, intensiv und tief im Geschmack, mit Noten von dunklen Früchten, einer feinen Struktur und einer ausgeprägten Frische.