Champagne Charles Mignon - Blanc de Blancs Brut - 0.75L

Mehr Informationen über Champagne Charles Mignon Blanc de Blancs Brut 0,75 Liter Flasche

Das Champagnerhaus Charles Mignon ist bekannt für seine eleganten und raffinierten Champagner, die im Herzen von Épernay, der Wiege des Champagners, hergestellt werden. Seit der Gründung im Jahr 1995 verbindet dieses Familienunternehmen traditionelle Methoden mit einer modernen Vision, was zu einer ausgewogenen Kollektion führt. Die Champagner von Charles Mignon zeichnen sich durch Frische, Finesse und ausgeprägte Aromen aus, dank sorgfältig ausgewählter Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Die Liebe zum Detail und zur Qualität macht Charles Mignon bei Kennern weltweit beliebt.

Klima & Terroir

Der Most stammt aus der ersten Pressung von Chardonnay-Trauben aus verschiedenen Terroirs der Montagne de Reims und Vallée de la Marne.

Vinifikation

Manuelle Lese und Auswahl der besten Trauben sorgen für ein ausgewogenes Ergebnis. Ganztraubenpressung in der Nähe der Weinberge garantiert optimale Qualität. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit kontrollierter alkoholischer Gärung, um leichte und feine Aromen zu bewahren. Die malolaktische Gärung bringt die Chardonnay-Traube zur Geltung und verleiht dem Wein feine Gebäcknoten. Eine Extra Brut Dosage von 5 g/l erhält Frische, Mineralität und Reinheit. Reifung in den Kellern bei konstanten 12°C über 36 Monate.

Geruch & Geschmack

Leuchtendes Gold mit anhaltender Mousse und feiner Perlage. Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch Mineralität sorgen für ein klares und präzises Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Champagner klar und präzise, mit subtilen salzigen und mineralischen Noten dank der geringen Dosage. Ein Champagner von außergewöhnlicher Reinheit – geradlinig, straff und mit langem Nachhall.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder zu Jakobsmuscheln mit Trüffel, Steinbuttfilet oder einer Auswahl an Meeresfrüchten.