Château Les Fontenelles - Bergerac Blanc Sec - 0.375L - 2019











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Nicolas Bourdil ist die dritte Generation von Winzern auf Château Les Fontenelles. Im Alter von 21 Jahren beschloss er, die Weine direkt auf dem Weingut anzubauen und zu vinifizieren, was eine echte Transformation bedeutete.
Bergerac besitzt seit 1936 eine eigene Herkunftsbezeichnung. Hier werden dieselben Rebsorten wie in Bordeaux angebaut, gelegentlich ergänzt durch lokale Sorten. Die Ähnlichkeit zu Bordeaux-Weinen ist daher naheliegend, auch wenn viele Bergerac-Weine etwas weniger Finesse und Tiefe aufweisen. Einige Châteaux, wie Fontenelles, produzieren jedoch Weine von so hoher Qualität, dass sie Bordeaux-Weine übertreffen – oft zu einem attraktiveren Preis.
Klima & Terroir
Château Les Fontenelles befindet sich im Herzen der malerischen Region Périgord, auf einem herrlichen Plateau im Südwesten von Thénac. Der Weinbau wird hier seit 1827 betrieben.
Vinifikation
Das Geheimnis der Finesse und Fruchtigkeit dieses eleganten trockenen Weins liegt in der Vinifikation: 'élevage sur lie', also dem Ausbau auf der Hefe. Die Cuvée besteht aus Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon.
Geruch & Geschmack
Hellgrün-gelbe Farbe mit perlmuttartigem Glanz. Aromen von weißem Pfirsich, Apfel und Birne. Sehr frisch und lebendig am Gaumen, mit Noten von Zitrusfrüchten und Limette.
Speisebegleitung
Hervorragend als Aperitif und köstlich zu Fischgerichten wie Jakobsmuscheln.

