Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot - Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Guettes - 0.75L - 2021
Voraussichtliche Lieferung in 3-5 Werktagen inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sie die Einzelheiten zu Ihrem Widerrufsrecht.
Service
- Bestellen Sie vor 16:00 Uhr, schneller Versand in Österreich*
- Über 11.000 ausgewählte Weine aus Österreich
- Kostenloser Versand in Österreich ab 199 €
- Kunden bewerten Bovino mit 9.4/10 bei über 4.417 Bewertungen
- Bestellung ab 1 Flasche
- Kundenservice AT
Mehr Informationen über Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Guettes 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Dieser Premier Cru liegt an einem steilen Südhang. Der kalkhaltige, flache Boden ist nährstoffarm, was zu natürlich niedrigen Erträgen führt—oft den niedrigsten des Weinguts. Auf etwa 300 Metern Höhe gelegen, bietet das Terroir einen hervorragenden Blick auf Beaune und seine Umgebung, was sich im Namen 'Aux Guettes' widerspiegelt.
Vinifikation
Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, davon 25% in neuen Fässern. Diese Reifung verleiht dem Wein Struktur und Komplexität.
Geruch & Geschmack
Mit seiner tiefroten Farbe zeigt der Wein eine präzise Nase mit Noten von dunklen Früchten. Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit festen, aber seidigen Tanninen und einer feinen Fruchtausprägung. Ein Pinot Noir, der das Terroir vollständig zur Geltung bringt.
Speisebegleitung
Ideal zu Coq au Vin, Entrecôte oder Rinderkotelett, Wildgerichten sowie Käse wie Époisses und Cîteaux.
Wissenswertes
Schon jung trinkreif, besitzt dieser Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.