Domaine Saint André - Viognier - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Domaine Saint André Viognier 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Domaine Saint-André liegt in der Küstenstadt Mèze in der Languedoc, etwa 25 Kilometer von Montpellier entfernt. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit warmen Sommern und recht milden Wintern. Der Boden besteht aus Kalkstein, Ton, Sandstein und Kieselsteinen.
Archäologische Funde, darunter Reste von Amphoren, zeigen, dass in diesem Gebiet bereits im 8. Jahrhundert vor Christus Weinbau betrieben wurde. Die Weinberge profitieren auch von reichlich Sonnenschein und einer kühlenden Meeresbrise, eine ausgezeichnete Kombination für reife und gesunde Trauben.
Das Weingut umfasst 25 Hektar Weinberge mit Blick auf Sète und den Mont Saint-Clair. Die Reben stehen auf gut entwässernden Böden aus Ton und Kalk, wodurch die Eigenschaften jeder Rebsorte optimal zur Geltung kommen.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, damit die frischen Fruchtnoten gut erhalten bleiben. Ein Drittel vergärt in 400 Liter Eichenfässern für zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine weiche Struktur.
Geruch & Geschmack
Hellgelb mit goldenem Schimmer. Elegante Aromen von weißen Blüten, reifem Pfirsich und einem Hauch Vanille durch das Holz. Der Geschmack ist seidig weich, mit einer schönen Balance zwischen frischer Lebendigkeit und sanfter Rundheit.
Speisebegleitung
Leicht würzige Gerichte wie Thai Curry mit Kokosmilch, marokkanische Tajine mit Aprikose und Mandel sowie indische Korma, nicht zu scharf, passen hervorragend zu diesem Viognier.
Wissenswertes
Viognier ist bekannt für sein ausdrucksstarkes Aroma von Blüten und reifem Pfirsich. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem nördlichen Rhône Gebiet, etwa aus Condrieu, fühlt sich aber auch in sonnigeren Regionen sehr wohl, wo sie noch reifer und verführerischer wird.
Die Weine von Saint-André sind Cuvées aus regionalen und internationalen Rebsorten. Dadurch haben sie einen zugänglichen und wiedererkennbaren, zugleich authentischen Charakter. Es sind moderne und vielseitig einsetzbare Hausweine, geeignet für jeden Weintyp.