Domaine Saint Michel - Rivesaltes - 0.5L - 1972
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Mehr Informationen über Domaine Saint Michel Rivesaltes Kleine Flasche
Domaine Saint Michel ist ein Familienweingut, das Anfang der 1950er Jahre gegründet wurde. Antoine Vaills begann mit 20 Hektar, und 1970 erweiterten die Nachfolger Jacqueline Vaills und Henry Rius das Gut auf 43 Hektar. Etwa die Hälfte der Ernte wurde zur Herstellung trockener Weine ohne Zusatz von Alkohol verwendet. Die andere Hälfte, von hoher Qualität und gereift, war für die Rivesaltes AOC im Vin Doux Naturel-Stil bestimmt.
Klima & Terroir
Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton-Kalkstein-Schichten und fluviatilen Kieselsteinen.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen.
Geruch & Geschmack
Dieser elegante Wein bietet Aromen von Zitrusfrüchten mit Noten von Nüssen und getrockneten Feigen. Am Gaumen lebendig und reif, mit einem langen, intensiven Abgang.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu warmer oder kalter Foie Gras, säuerlichen Desserts und Blauschimmelkäse.