Chiara Boschis - Langhe Nebbiolo - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 0,75 Liter Flasche
Die Familie Pira ist eine alte Winzerfamilie, die bereits im 17. Jahrhundert in Kirchenbüchern erwähnt wurde. Zwischen dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert begann sie auch mit der Weinproduktion. Gigi Pira, eine legendäre Figur der traditionellen Winzerschule, stellte seine Weine durch die Kombination von Trauben aus seinen eigenen Parzellen in Cannubi, San Lorenzo und Via Nuova her. Seit 1980 wird die Kontinuität durch Chiara Boschis und ihre Eltern Franco und Ida gewährleistet, die eine langjährige Freundschaft und gegenseitigen Respekt mit der Familie Pira pflegten. Chiara Boschis, die neunte Generation von Winzern in ihrer Familie, stammt aus einer historischen Barolo-Produzentenfamilie mit Wurzeln im 18. Jahrhundert.
Klima & Terroir
Dieser Wein wird aus der wichtigsten Rebsorte der Langhe hergestellt und dient als Einführung in den König der Weine. Die Trauben stammen aus einem besonderen Weinberg in den sogenannten Respektzonen: Reihen, die an nicht-biologische Weinberge anderer Produzenten angrenzen.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt in den Kellern von Chiara Boschis mit Techniken zur automatischen Temperatur- und Pigeagekontrolle. Anschließend reift der Wein etwa 14 Monate in französischen Eichenbarriques (einmal verwendet) und mindestens 2 Monate in der Flasche.
Speisebegleitung
Wurstwaren, gefüllte Pasta, gebratenes Fleisch.
Wissenswertes
Alle drei Barolos von Chiara Boschis werden bewusst mit derselben stilistischen Technik vinifiziert und ausgebaut, um die geo-klimatischen Unterschiede der einzelnen Weinberge hervorzuheben.