Hacienda Lopez de Haro - Crianza - 0.375L - 2021
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Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen auf kargen Böden der Ebro-Terrassen in der Region Sonsierra.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen, zwischen der letzten Septemberwoche und der dritten Oktoberwoche. Anschließend erfolgt eine Maischestandzeit von 8 bis 10 Tagen, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Der Wein reift 16 Monate in Eichenfässern aus Frankreich, Osteuropa und Amerika. Zehn Prozent der Fässer sind neu, der Rest wurde zwei- bis sechsmal verwendet.
Geruch & Geschmack
Dieser Wein besticht durch ein angenehmes Bouquet mit Noten von Sahne, Kakao und Vanille, ergänzt durch schwarze und reife Früchte. Im Abgang zeigen sich typische Tempranillo-Lakritznoten und eine feine Würze.
Speisebegleitung
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Die komplexen Aromen und Geschmacksnoten harmonieren perfekt mit herzhaften Speisen und sorgen für ein ausgewogenes Genusserlebnis.