L.A.S. Vino Wein

L.A.S. Vino ist die Kreation von Nic Peterkin, Sohn von Mike Peterkin von Pierro und Shelley Cullen, der Schwester von Vanya Cullen. Nic machte einen Master in Önologie und gründete nach Weinbaujahren im Napa Valley, in Mexiko, Portugal und Mendoza sein eigenes Label. L.A.S. steht für das Glück des Wetters, die Kunst des Schaffens und die Wissenschaft, die diese Kreativität untermauert. Das Ergebnis ist eine kleine Menge handgefertigter Weine von hoher Qualität. Die Verpackung ist ebenso beeindruckend wie der Wein selbst: abgefüllt in dunklem französischem Glas, mit Wachs versiegelt und mit auffälligen, handgezeichneten Etiketten versehen.

Die Weine entsprechen Nics Ziel: interessante Weine mit minimalem Eingriff zu produzieren, jedoch im Rahmen der Wissenschaft. Zum ersten Mal stammen die Trauben für den Chardonnay aus dem begehrten Wildberry Springs Weinberg im Herzen von Wilyabrup, und erneut zeigt dieser Wein, wie spannend diese Rebsorte derzeit in Australien ist.

Der CBDB (Chenin Blanc Dynamic Blend) ist eine Mischung aus Chenin Blanc und Viognier. Er ist lebendig, elegant und besitzt eine schöne Textur, gute Tiefe und echtes Interesse am Gaumen mit einem langen Abgang. Inspiriert von seiner Zeit in Portugal ist The Pirate Blend eine Mischung aus Sousão, Tinta Cão und Touriga Nacional. Er zeigt ein reiches Bouquet dunkler Beeren, süßer Gewürze und eine große Geschmackstiefe, bleibt dabei jedoch frisch mit lebendiger Säure und reifen Tanninen.