LaFou - Els Amelers - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über LaFou Els Amelers 0,75-Liter-Flasche

Im Jahr 2007 startete Ramón Roqueta ein persönliches Projekt: Celler LaFou in Terra Alta, dem südlichsten Punkt Kataloniens. Dieses Gebiet gehört zu den authentischsten Qualitätsweinregionen Spaniens, mit einer langen Weinbautradition, autochthonen Rebsorten und großem Potenzial. Die Weinberge von LaFou erstrecken sich über sechzig Hektar und liegen auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern. Die Kellerei befindet sich im renovierten Innenhof eines Herrenhauses aus dem 18. Jahrhundert am zentralen Platz des Dorfes Batea. Früher gab es hier eine Ölmühle und ein Weinlager. Die Kombination aus historischen Elementen und modernem Weinkeller spiegelt das Wesen von Celler LaFou und der Region Terra Alta wider: Tradition und Authentizität verbunden mit moderner Weinbautechnologie. Das ideale Terroir und die geringen Erträge pro Hektar führen zu konzentrierten, geschmackvollen Weinen.

Klima & Terroir

Eine raue Landschaft mit Gebirgen, kleinen Flüssen und Wäldern. Der Boden ist reich an Kalkstein und Schiefer mit einer Tonschicht im Untergrund. Die Winter sind sehr kalt, die Sommer heiß und trocken, und es weht oft ein starker Wind.

Vinifikation

Der Wein reift sechs Monate auf der Hefe. Zehn Prozent reifen vier Monate in leicht getoasteten 300-Liter-Eichenfässern, um Komplexität und Struktur zu fördern. Danach wird dieser Anteil wieder mit dem restlichen Wein vermischt.

Geruch & Geschmack

Ein komplexer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit und Zitrone), frischer Birne, Nektarine, Aprikose, Jasmin, Mandeln, Fenchel und grünem Tee. Die volle Struktur ist gut ausbalanciert durch eine lebendige Säure, und der Abgang ist bemerkenswert lang.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Spaghetti Vongole oder Ofenhähnchen mit mediterranen Kräutern.

Wissenswertes

„Amelers“ bedeutet auf Katalanisch Mandelbäume; sie wachsen rund um viele Weinberge in Terra Alta.