Maison Joseph Drouhin - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2017

Mehr Informationen über Maison Joseph Drouhin Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot 0,75 Liter Flasche

Maison Joseph Drouhin ist eines der renommiertesten Weingüter im Burgund, gegründet 1880 in Beaune. Heute wird es von der vierten Generation der Familie geführt und ist bekannt für seine Hingabe an Finesse, Eleganz und Terroirausdruck. Mit Weinbergen in ganz Burgund – von Chablis bis zur Côte de Nuits – verfügt das Haus über mehr als 90 Appellationen, darunter prestigeträchtige Grands Crus. Joseph Drouhin war ein Pionier des nachhaltigen Weinbaus und setzt seit den 1990er Jahren auf biologische und biodynamische Prinzipien. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben höchster Qualität hergestellt, wobei Präzision und Sanftheit im Mittelpunkt des Vinifikationsprozesses stehen. Maison Joseph Drouhin verbindet Tradition und Innovation und erzeugt Weine mit raffiniertem Charakter und großem Lagerpotenzial. Das Haus gilt weltweit als Botschafter des klassischen burgundischen Stils. Jede Flasche trägt die Handschrift familiärer Leidenschaft und tiefem Respekt für die Natur.

Klima & Terroir

Clos de Vougeot ist ein ikonischer 50 Hektar großer Weinberg zwischen Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny im Burgund. Der leicht geneigte, nach Osten ausgerichtete Hang sorgt für optimale Sonneneinstrahlung. Der Boden ist sehr vielfältig und besteht aus einem Mosaik aus Ton und Kalkstein in unterschiedlichen Anteilen – ideal für den Anbau von Pinot Noir und eine ausdrucksstarke Terroirdarstellung.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen, teils aus eigenen Parzellen und teils von sorgfältig ausgewählten Partnern. Je nach Jahrgang werden bis zu 50 % der Ernte als ganze Traube vinifiziert. Die Gärung und Mazeration erfolgen in kleinen offenen Gärbehältern über 2 bis 3 Wochen mit natürlichen Hefen, Pigeage und Remontage. Der Wein reift 16 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind und aus hochgelegenen Wäldern stammen. Jede Phase wird durch präzise Verkostungen und technische Analysen begleitet, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine brillante rubinrote Farbe, die mit dem Alter intensiver wird. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Himbeere und Wildkirsche, die mit der Reife in Noten von Waldboden, Trüffel und kandierten Früchten übergehen. Am Gaumen ist der Wein fein und elegant, mit seidigen Tanninen, hervorragender Balance und einem langen, vielschichtigen Abgang. Ein Wein, der stets Eindruck hinterlässt.

Speisebegleitung

Servieren Sie bei 16–18°C. Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen burgundischen Gerichten wie Coq au Vin, Entenbrust, Wild oder feinen Käsesorten wie Époisses und Comté. Dank seiner Eleganz und Tiefe eignet er sich auch ideal für gastronomische Kombinationen.

Wissenswertes

Clos de Vougeot ist einer der historischsten Weinberge im Burgund und wurde im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen der Abtei Cîteaux ummauert und kultiviert. Das von ihnen errichtete Château ist heute Sitz der prestigeträchtigen Confrérie des Chevaliers du Tastevin, einer Bruderschaft zur weltweiten Förderung der Burgunderweine.