Louis Jadot - Bouzeron - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Louis Jadot Bouzeron 0,75 Liter Flasche

Maison Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Ursprünglich ein Handelshaus, ist es heute ein führendes Weingut in Burgund mit über 225 Hektar eigenen Weinbergen. Das Sortiment umfasst ganz Burgund, von Chablis, der Côte d’Or und Côte Chalonnaise bis zum Mâconnais und Beaujolais, wo die Weine hauptsächlich im Château des Jacques entstehen. Im Mittelpunkt der Philosophie von Louis Jadot steht der Respekt vor dem Terroir. Jeder Weinberg besitzt eigene Merkmale, die sich im Wein widerspiegeln sollen. Kellermeister Frédéric Barnier greift daher bei der Vinifikation so wenig wie möglich ein und überlässt der Natur ihren Lauf. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Auswahl an Weinen mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter. Es gibt keinen typischen 'Jadot-Stil'; jeder Wein erzählt die Geschichte seines Weinbergs.

Klima & Terroir

Kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Der Boden besteht aus Kalkstein und Granit. Der Weinberg gehört Pierre-Henry Gagey, dem Direktor von Jadot.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. 50% der Trauben reifen in neuen Eichenfässern.

Geruch & Geschmack

Ein raffinierter und strukturierter Wein, frisch und zugleich reichhaltig. Feine Säure, Aromen von Pfirsich mit einem Hauch Vanille und Haselnuss.

Speisebegleitung

Passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Hähnchen mit Zitrone und Estragon, Süßwasserfisch und cremigem Ziegenkäse.

Wissenswertes

Die Aligoté-Trauben werden geerntet, wenn sie so reif sind, dass sich die Schale von Gelb zu Goldbraun verfärbt. Die Aromen sind dann besonders intensiv.