Nicolas Potel - Côte-de-Nuits-Villages - 0.75L - 2018

Mehr Informationen über Nicolas Potel Côte-de-Nuits-Villages 0,75 Liter Flasche

Maison Nicolas Potel wurde Ende der 1990er Jahre vom Sohn des legendären Winzers Gérard Potel gegründet. Heute gehört das Weingut zu Maison Labouré-Roi und gilt als deren Aushängeschild. Trotz der Zugehörigkeit zu einem größeren Unternehmen bewahrt Nicolas Potel seine eigene Identität und bietet ein breites Portfolio an Grand Cru, Premier Cru und weiteren Burgunderweinen.

Klima & Terroir

Winzerin Brigitte Putzu konzentriert sich ganz auf die Auswahl, Vinifikation und Reifung der besten Weine. Maison Nicolas Potel hat sich einen internationalen Ruf durch Weine aus einigen der besten Weinberge Burgunds erarbeitet. Die Appellationen Villages, Premiers Crus und Grands Crus werden weltweit für ihre Stilreinheit, Authentizität und Terroir-Typizität geschätzt. Das Haus betreibt nachhaltigen Weinbau und bezieht Trauben unter anderem aus über 35 Jahre alten Reben, sowie aus biodynamischen und biologischen Weinbergen, wo möglich. Brigitte folgt dem biodynamischen Kalender und erzeugt Weine, die die Individualität des jeweiligen Terroirs respektieren.

Obwohl der in der südlichen Appellation abgebaute Comblanchien-Marmor strahlend weiß ist, zeigt sich dieser Côte-de-Nuits-Villages in leuchtendem Rot.

Vinifikation

Traditionelle Weinbereitung mit minimalem Eingriff, Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen, begrenzter Holzeinsatz und häufig teilweise malolaktische Gärung.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt sich in karminroter Farbe. Die Nase ist gut entwickelt mit dominanten Aromen von roten Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen vollmundig mit fruchtigem Charakter, weichen Tanninen und langem Abgang.

Speisebegleitung

Jetzt trinkreif oder drei bis fünf Jahre lagerfähig. Ideal zu gebratenem Geflügel wie Truthahn und Ente sowie zu gegrilltem oder gebratenem Kalbfleisch. Nach einigen Jahren Reife perfekt zu Boeuf Bourguignon.