Pian Dell’Orino - Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra - 0.75L - 2015
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Klima & Terroir
Das Jahr 2015 war geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die eine ruhige und harmonische Entwicklung der Reben ermöglichten. Milde Temperaturen, ausreichender Niederschlag im Winter und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Sonne, Wasser und Boden führten zu einer optimalen Reifung. Die Weinberge profitieren von Südwest- und Nordwinden, die für gute Belüftung sorgen. Das Terroir basiert auf der geologischen Formation Santa Fiora mit kalkhaltigem Ton, Mergel und Flysch sowie vulkanischen Elementen vom Monte Amiata.
Vinifikation
Die Lese begann am 27. September 2015. Eine strenge Selektion fand im Weinberg und anschließend Beere für Beere am Sortiertisch statt. Nur gesunde und reife Trauben wurden verwendet, sodass keine Schwefelzugabe notwendig war. Die spontane Gärung begann nach einem Tag und dauerte etwa 15 Tage bei maximal 32°C. Der Most blieb 8 Wochen auf den Schalen. Anschließend reifte der Wein 46 Monate in einem 20hl-Eichenfass. Der biologische Säureabbau erfolgte direkt nach der alkoholischen Gärung auf den Schalen. Während der Vinifikation wurden keine Hefen, Bakterien, Enzyme oder technische Zusätze verwendet.
Geruch & Geschmack
Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch ein verführerisches Aromaprofil mit floralen Noten von Veilchen und Honig aus. Das ausgewogene Klima und die sorgfältige Vinifikation verleihen dem Wein Eleganz, Struktur und Komplexität.
Wissenswertes
Der Weinberg Pian Bassolino liegt auf einer Höhe von 300 bis 390 Metern. Zum Zeitpunkt der Ernte waren die Reben im Durchschnitt 17 Jahre alt. Am 5. September 2019 wurden nur 1800 Flaschen à 750 ml, 385 Magnums und 24 Doppelmagnums abgefüllt. Der Wein wurde im Oktober 2021 verfügbar.