Portium - Cava Brut - 0.75L

Mehr Informationen über Portium Cava Brut 0,75-Liter-Flasche

Portium liegt im Herzen der Region Penedès, 40 Kilometer südlich von Barcelona. Die 100 Hektar Weinberge sind durch das Montserrat-Gebirge geschützt und profitieren von einem mediterranen Seeklima – ideale Bedingungen für Qualitätsweine. Das Weingut wurde 1985 gegründet und hat seither große Bekanntheit und Beliebtheit in Spanien und Europa erlangt.

Klima & Terroir

Der Boden besteht aus Kalk und Ton mit guter Drainage.

Vinifikation

Die Trauben werden schonend gepresst, gefolgt von einer Gärung im September bei konstanten 15°C. Die Cuvéetierung und Abfüllung erfolgen im Winter. Die zweite Gärung in der Flasche dauert anderthalb Monate bei 16°C. Anschließend ruhen die Flaschen zwei Jahre lang horizontal im Keller.

Geruch & Geschmack

Eine hervorragende Alternative zu Champagner. Die feinen Perlen und der volle Geschmack mit frischer Säure machen diesen Cava zu einem idealen Aperitif.

Speisebegleitung

Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fisch, Muscheln und Krustentieren.