Southern Right - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Southern Right Sauvignon Blanc 0.75 liter Flasche
Southern Right, Teil von Hamilton Russell, ist ein kleiner Produzent, der sich auf Pinotage und Sauvignon Blanc spezialisiert hat. Das Weingut umfasst 448 Hektar in der kühlen, maritimen Appellation Hemel-en-Aarde Valley, direkt hinter dem alten Fischerdorf Hermanus. Die Weine sind nach den seltenen Southern Right-Walen benannt, die häufig die kalten Gewässer der Walker Bay im Südatlantik besuchen, nur 3 Kilometer von den Weinbergen entfernt.
Klima & Terroir
Das Weingut liegt im südlichsten Weinbaugebiet Südafrikas, dem Hemel-en-Aarde Valley. Es herrscht ein kühles, maritimes Klima. Die Böden bestehen aus Stein, Schiefer und Ton und sind ideal für klassische Weinstile. Der Fokus liegt auf terroirgeprägten Weinen aus Sauvignon Blanc und Pinotage.
Vinifikation
Die Weinbereitung erfolgt traditionell. Ein kleiner Anteil (8 %) reift in neutralen Eichenfässern, um die Komplexität zu erhöhen.
Geruch & Geschmack
Dieser ausdrucksstarke Wein vereint die Mineralität und Länge der Alten Welt mit der Fülle und Struktur der Neuen Welt. Aromen von gelbem Apfel, Nektarine und Zitronenschale dominieren. Der Wein zeigt eine schöne Struktur und viel Komplexität.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif und passend zu Vorspeisen wie Austern, Lachs oder Fischpastete. Auch zu leichten Fischgerichten oder sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder Huhn hervorragend geeignet.