TSW - Syrah
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Mehr Informationen über TSW Syrah
TSW Syrah stammt aus Swartland und wird aus von Hand gelesenen Trauben von Trockenreben auf Schiefer- und Schieferlehm-Böden hergestellt. Die Lese fand von Mitte bis Ende Februar statt. Der Wein wurde teilweise entrappt und teilweise mit ganzen Trauben vergoren, anschließend erfolgte eine natürliche Gärung in offenen Gärbehältern. Danach reifte der Wein 10 Monate in älteren 500L französischen Eichenfässern.
Klima & Terroir
Die Trauben stammen von 20 bis 25 Jahre alten Trockenreben in Swartland. Die Schiefer- und Schieferlehm-Böden tragen zur Struktur und zum Charakter des Weins bei.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen und von Mitte bis Ende Februar geerntet. Die Gärung erfolgte natürlich in offenen Gärbehältern, mit einer Kombination aus entrapptem Lesegut und ganzen Trauben. Anschließend reifte der Wein 10 Monate in älteren 500L französischen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
Dieser Syrah bietet reiche Aromen von dunklen Früchten, feine Erdigkeit, Pfeffer und Gewürze. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit ausdrucksstarkem Primärfruchtcharakter, feinen jugendlichen Tanninen und lebendiger Säure. Erdige und würzige Elemente verleihen Textur und Struktur und sorgen für Frische und Energie.