Diwald - Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling
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Mehr Informationen über Diwald Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling
Ried Goldberg Riesling ist ein ausdrucksstarker Terroirwein aus dem Hügelland des Wagram, in dem Präzision und Reife zusammenkommen. Dieser Erste Lage Riesling verbindet Spannung und Kraft mit einem klaren Fokus auf Lagerpotenzial.
Klima & Terroir
Die Riesling Trauben stammen aus Ried Goldberg in Grossriedenthal, einer hügeligen Erste Lage Lage mit südlicher Ausrichtung auf 280 bis 290 Metern Höhe. Der Boden besteht aus einer Kombination von Humus und einem hohen Anteil an Löss, typisch für den Wagram. Die Reben sind 14 Jahre alt und werden biologisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Die Lese und Traubenselektion erfolgen vollständig von Hand. Die Gärung verläuft spontan in Edelstahltanks und dauert acht bis zwölf Wochen. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau und reift anschließend elf Monate im Stahl, um Frische, Präzision und Spannung zu bewahren. Nach der Filtration wird der Wein mit zugesetztem Schwefel abgefüllt.
Speisebegleitung
Dieser Riesling passt besonders gut zu gastronomischen Gerichten mit Frische und Struktur, etwa zu Fischgerichten, leichten asiatischen Speisen oder Gerichten mit Zitrus und würzigen Akzenten.