Banfi - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino 0,75 Liter Flasche
Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ziel war es, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das moderne Weinbereitung mit fortschrittlichen wissenschaftlichen Methoden im Weinberg und Keller kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Klima & Terroir
Die Weinberge befinden sich an sanft bis mäßig geneigten Hängen. Die Böden sind vielfältig: von tonhaltigem Sand marinen Ursprungs mit tiefen, kalkhaltigen Steinschichten bis hin zu grau-blauem Ton, der mineralstoffreich ist und Feuchtigkeit gut speichert.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in von Banfi patentierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Der Ausbau erfolgt zwei Jahre lang in französischer Eiche: 80 % in großen Fässern von 90–60 hl und 20 % in 350-Liter-Barriques.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tief granatrote Farbe mit Aromen von Kirschen, Vanille und getrockneten Kräutern. Der kräftige Charakter wird von reichen, tiefen und komplexen Aromen begleitet und endet in einem langen Abgang.
Speisebegleitung
Vielseitig einsetzbar zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und verschiedenen Hartkäsesorten.