Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 0.75L - 2017
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Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 0,75 Liter Flasche
Castello Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ihr Ziel war es, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das modernste wissenschaftliche Methoden im Weinberg und im Keller einsetzt, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Banfi befinden sich an Hängen mit rötlichem Boden. Der Boden enthält Ton sowie viele Steine und Kiesel, was die Drainage verbessert und zur Mineralität der Reben beiträgt.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in von Banfi patentierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Nach der Gärung reifen 40 % des Weins in großen französischen Eichenfässern von 90–60 Hektolitern. Die restlichen 60 % reifen zwei Jahre lang in französischen Barriques mit 350 Litern. Diese Kombination verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe. Das Bouquet offenbart komplexe Aromen von Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Zimt, Nelken und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant mit internationalem Stil. Tannine und Säure sind gut ausbalanciert und verleihen dem Wein ein hervorragendes Reifepotenzial.
Speisebegleitung
Ideal zu Wildgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.