Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 0.75L - 2018
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Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 0,75 Liter Flasche
Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ziel war es von Anfang an, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das fortschrittliche wissenschaftliche Methoden im Weinberg und im Keller kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Banfi befinden sich an Hängen mit rötlichem Boden. Der Boden enthält Ton sowie zahlreiche Steine und Kiesel, was die Drainage verbessert und zur Mineralität der Reben beiträgt.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in von Banfi patentierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Nach der Gärung reifen 40 % des Weins in großen französischen Eichenfässern von 90–60 Hektolitern. Die restlichen 60 % werden zwei Jahre lang in französischen Barriques mit 350 Litern Fassungsvermögen ausgebaut. Diese Kombination der Reifemethoden verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Qualität.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe. Das Bouquet bietet komplexe Aromen von Kirsche, Veilchen, Zedernholz, Zimt, Nelken und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant mit internationalem Stil. Tannine und Säure sind gut ausbalanciert und sorgen für ein hervorragendes Reifepotenzial.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu Wildgerichten, Eintöpfen und gereiftem Käse.