Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 0,75 Liter Flasche
Banfi wurde 1978 von den italo-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Ihr Ziel war es von Anfang an, ein hochmodernes Weingut zu schaffen, das fortschrittliche wissenschaftliche Methoden im Weinberg und im Keller kombiniert, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Banfi befinden sich an Hängen mit rötlichen Böden. Diese enthalten Ton sowie zahlreiche Steine und Kiesel, was die Drainage verbessert und zur Mineralität der Reben beiträgt.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt in von Banfi patentierten Hybridtanks aus französischer Eiche und Edelstahl. Anschließend reifen 40 % des Weins in großen französischen Eichenfässern von 60–90 Hektolitern, während die restlichen 60 % zwei Jahre lang in 350-Liter-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut werden. Diese Kombination verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Qualität.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Kirsche, Veilchen, Zedernholz, Zimt, Nelken und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit gut ausbalancierten Tanninen und Säuren, die ein langes Lagerpotenzial garantieren.
Speisebegleitung
Hervorragend zu Wildgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse.