Bellingham - Chardonnay - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Bellingham Chardonnay 0.75 liter Flasche

Bellingham ist ein renommiertes südafrikanisches Weingut mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1693 zurückreichen, als der Niederländer Gerrit Janz van Vuuren zusammen mit seiner Hugenotten-Ehefrau die ersten Reben pflanzte. Aus einem bescheidenen Weinberg entstand ein führendes Weinlabel, das traditionelle Weinbereitung mit einer modernen Vision vereint. Bellingham legt den Fokus auf die Herstellung reiner, natürlicher Weine.

Diese Philosophie spiegelt sich eindrucksvoll in der Homestead-Serie wider, die unter der Leitung des Winzers Niël Groenewald entstand. Die Serie ist eine Hommage an die Ursprünge von Bellingham im malerischen Franschhoek-Tal und zeichnet sich durch Weine mit Charakter, Balance und einem ausgeprägten Herkunftsgefühl aus.

Klima & Terroir

Für diesen Chardonnay wurden gezielt Weinberge am Fuße des Simonsbergs und des Helderbergs ausgewählt – kühlere Regionen von Stellenbosch, in Meeresnähe und auf 200 bis 300 Metern Höhe. Das gemäßigte Klima sorgt für lebendige, natürliche Säure im Wein.

Diese Region zählt zu den besten Terroirs Südafrikas. Hier entwickelt sich Chardonnay zu einem intensiv aromatischen Wein mit Tiefe und Frische, aber ohne überreifes Profil. Eine perfekte Balance zwischen Konzentration und Eleganz.

Vinifikation

Die Trauben werden im Ganzen gepresst. Sechzig Prozent des Mostes fermentieren in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern mit natürlichen Hefen. Die restlichen vierzig Prozent vergären in Edelstahltanks, um die Frische des Fruchtcharakters zu bewahren.

Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, was zu einer reichen Textur und zusätzlicher Komplexität führt.

Geruch & Geschmack

Ausdrucksstarke Aromen von Limette, Zitrusfrüchten und subtiler Rauchigkeit, ergänzt durch sanille Vanille. Am Gaumen ein ausgewogener Wein, in dem reife Frucht und feine Holztöne harmonisch zusammenfinden. Die feine, natürliche Säure verleiht Frische und Eleganz.

Speisebegleitung

Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Fischfrikadellen, Räucherlachs, Huhn oder Pute. Auch hervorragend zu einem klassischen Schnitzel.