Bruno Copsey - Chardonnay Oak Aged - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Bruno Copsey - Chardonnay Oak Aged - 0,75 Liter Flasche
Bruno Copsey ist bekannt für zugängliche, vollmundige und charakterstarke kalifornische Chardonnays. Der Bruno Copsey Oak Aged Chardonnay ist ein eleganter, im Holz gereifter Weißwein mit cremigem Charakter. Er vereint die sonnengereifte Fülle Kaliforniens mit der Eleganz einer dezenten Holzreifung. Erwarten Sie einen weichen, runden Wein mit Aromen von Vanille, reifem Steinobst und einer angenehmen Note von gerösteter Eiche – eine perfekte Balance zwischen Frische und Fülle.
Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im kalifornischen Inland. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte sorgen für eine ideale Reifung der Chardonnay-Trauben. Ton- und kalkhaltige Böden tragen zur Frische und Tiefe des Weins bei, typisch für erstklassigen kalifornischen Chardonnay.
Vinifikation
Ein Teil des Weins wird in amerikanischen Eichenfässern vergoren und durchläuft anschließend eine malolaktische Gärung, die für Weichheit und Fülle sorgt. Danach reift der Wein drei bis neun Monate in stark getoasteten Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht ihm Noten von Toast, Vanille und leichten Gewürzen. Durch die Reifung sur lie – auf der Hefe – gewinnt der Wein zusätzlich an Cremigkeit, Komplexität und einem langen, vollen Abgang.
Geruch & Geschmack
In der Nase zeigt dieser im Holz gereifte Chardonnay einladende Aromen von Toast, Vanille und Gewürzen, ergänzt durch fruchtige Noten von Apfel, Pfirsich und Banane. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und cremig, mit einer schönen Balance aus tropischen Früchten, gerösteter Eiche und sanften Vanilletönen. Die Struktur ist voll und samtig, mit einem eleganten, lang anhaltenden Abgang, in dem das Holz dezent eingebunden bleibt.
Speisebegleitung
Servieren Sie diesen cremigen kalifornischen Chardonnay leicht gekühlt (10–12°C) zu Brathähnchen, Fisch in Buttersauce oder zartem Schweinefilet. Auch köstlich zu Weichkäse oder cremigem Pilzrisotto.