Carta Vieja - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Carta Vieja Cabernet Sauvignon 0,75 Liter Flasche

Eine Weintradition über 200 Jahre lebendig zu halten, ist eine bemerkenswerte Leistung. Mit Zeit und Hingabe ist das Weingut zu einem der ältesten und anerkanntesten in Chile geworden.

Klima & Terroir

Das Weingut liegt 300 Kilometer südlich von Santiago de Chile im Herzen des Maule-Tals. Es befindet sich seit sieben Generationen im Besitz der Familie Del Pedregal und gehört zu den ältesten des Landes. 1978 gründete Alberto del Pedregal Aldunate mit Carta Vieja die erste Familienmarke. Mit einer über 42-jährigen Tradition zählt sie noch immer zu den führenden Weinen von Viña del Pedregal. Die Weinberge umfassen 550 Hektar, wovon 80% mit roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec, Merlot, Mission, Pinot Noir und Shiraz bepflanzt sind. Die restlichen 20% bestehen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Carta Vieja produziert Weine in den Linien Varietals, Reserva und Gran Reserva, letztere aus den besten Trauben jeder Ernte. Jährlich werden elf Millionen Flaschen produziert, von denen der Großteil weltweit exportiert wird.

Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen von alten Reben im Loncomilla-Tal (Maule Valley), nahe den kühlenden Winden des Pazifiks.

Geruch & Geschmack

Carta Vieja Cabernet Sauvignon zeigt eine attraktive rote Farbe mit sanften violetten Nuancen. Fruchtbetont mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch süße Noten von Schokolade und Mokka. Ein Hauch von grüner Paprika verleiht zusätzliche Komplexität. Der Wein ist ausgewogen, mit samtigem Mundgefühl und weicher Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif mit Pastete oder Rillettes oder zu Steak au poivre vert.