Cazes - Samsó Cinsault Nature - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine Cazes Samsó Cinsault Nature 0,75 Liter Flasche
Domaine Cazes ist ein renommiertes Weingut im Herzen von Rivesaltes in der sonnenverwöhnten Region Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Seit der Gründung im Jahr 1895 hat sich das Familienunternehmen zu einem der größten Produzenten biologischer und biodynamischer Weine in Frankreich entwickelt. Unter der Leitung mehrerer Generationen von Cazes-Winzern vereint das Weingut Tradition mit einer zukunftsorientierten Vision nachhaltiger Weinherstellung. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima und vielfältigen Bodenstrukturen, was zu charaktervollen und eleganten Weinen führt. Domaine Cazes ist besonders für seine Kompetenz in trockenen und verstärkten Weinen bekannt, darunter die berühmten Vin Doux Naturels aus Rivesaltes. Der Umstieg auf biodynamischen Anbau im Jahr 2005 war ein bedeutender Wendepunkt, bei dem Qualität, Terroir und Ökologie in den Mittelpunkt rückten.
Klima & Terroir
Der Wein stammt aus den Côtes Catalanes in der Region Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Diese Gegend zeichnet sich durch ein ausgeprägtes mediterranes Klima mit viel Sonne, warmen Sommern und milden Wintern aus. Die reichliche Sonneneinstrahlung sorgt für optimal gereifte Trauben mit aromatischem Charakter, während die schiefer- und kalkhaltigen Böden zur Frische und Mineralität des Weins beitragen.
Vinifikation
Dieser Wein wird nach traditionellen Methoden vinifiziert, mit spontaner (natürlicher) Gärung und ohne Zusatz industrieller Hefen. Das Ergebnis ist ein reiner und authentischer Charakter, der Terroir und Rebsorte unverfälscht widerspiegelt. Domaine Cazes arbeitet seit 1997 vollständig biologisch und biodynamisch, was zu lebendigen und ausgewogenen Weinen führt.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine helle Himbeerfarbe und ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von Walderdbeeren, feinen Ledernoten und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen ist er geschmeidig und erfrischend, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und würzigen Akzenten. Die lebendige Säure sorgt für ein belebendes Finale.
Speisebegleitung
Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, idealerweise zwischen 14 und 16 °C. Hervorragend als Aperitif oder zu mediterranen Vorspeisen wie Sardinen, Patatas Bravas, Cannelloni oder leichten Salaten.
Wissenswertes
Die Rebsorte Cinsault, lokal auch Samsó genannt, ist bekannt für ihre dünne Schale, niedrigen Tannine und feinen Aromen. Trotz ihres filigranen Charakters gedeiht sie hervorragend in warmem Klima und ergibt frische, fruchtige Weine mit würziger Note. Domaine Cazes bewirtschaftet über 220 Hektar Weinberge, die vollständig biodynamisch kultiviert werden – eines der größten biodynamischen Weingüter Frankreichs.