Cellers Scala Dei - Massipa - 0.75L - 2022
Voraussichtliche Lieferung in 3-5 Werktagen inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sie die Einzelheiten zu Ihrem Widerrufsrecht.
Service
- Bestellen Sie vor 17:00 Uhr, schneller Versand in Österreich*
- Über 11.000 Qualitätsweine in Österreich verfügbar
- Kostenloser Versand in Österreich ab 199 €
- Kunden bewerten Bovino mit 9.4/10 bei über 4.417 Bewertungen
- Bestellung ab 1 Flasche
- Kundenservice AT
Mehr Informationen über Cellers Scala Dei Massipa
Garnacha Blanca und Chenin Blanc werden gleichzeitig gelesen, wenn die Garnacha ihre volle Reife erreicht hat. Auch wenn die Chenin noch einige Tage bis zur Reife braucht, ist das gewollt, da ihre frischere Säure gewünscht ist. Beide Rebsorten werden gemeinsam gepresst, und der Most wird in einem Betontank geklärt, in dem die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Nach Abschluss der Gärung verbringt der Wein die ersten drei Monate im Beton. Anschließend reift er statisch auf der Feinhefe in einem Foudre.
Klima & Terroir
Dies ist der einzige Weißwein der Garnachas von Scala Dei und stammt aus einer Einzellage, Massipa, neben der Lage Masdeu. Der Boden ist roter Ton mit Gipseinschlüssen. Die 1974 bepflanzte Lage ist die einzige im Weingut mit weißen Trauben. Ein Weg teilt die Lage in zwei Hälften, auf der einen Seite Garnacha Blanca und auf der anderen Chenin Blanc.
Vinifikation
Die beiden Rebsorten werden gemeinsam gelesen und gemeinsam gepresst. Nach der Klärung im Beton erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Danach bleibt der Wein drei Monate im Beton, bevor die Reifung auf der Feinhefe in einem Foudre fortgesetzt wird.
Wissenswertes
Ein Weg verläuft mitten durch die Lage und teilt sie in zwei Bereiche, die jeweils mit einer der weißen Rebsorten bepflanzt sind.