Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé - 0.75L - 2021

Mehr Informationen über Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé 0,75 Liter Flasche

Château Cos d'Estournel ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Saint-Estèphe im nördlichen Médoc in Bordeaux. Das Weingut ist nicht nur für seine außergewöhnlichen Weine bekannt, sondern auch für seine auffällige orientalische Architektur, inspiriert von den Indienreisen des Gründers Louis-Gaspard d’Estournel. Bereits im 19. Jahrhundert war Cos d’Estournel ein Pionier und gehörte zu den ersten, die ihre Weine nach Asien exportierten. Die Weinberge umfassen rund 100 Hektar und sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt. Die Lage auf einem kiesreichen Hügel—„cos“ bedeutet Hügel im lokalen Dialekt—bietet optimale Drainage und Sonneneinstrahlung. Die Weine von Cos d'Estournel sind bekannt für ihre Kraft, Finesse und ihr bemerkenswertes Reifepotenzial. Seit 2000 ist das Château im Besitz von Michel Reybier, der weiterhin in Qualität und Innovation investiert, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren. Cos d’Estournel ist als Deuxième Grand Cru Classé in der Klassifikation von 1855 eingestuft.

Klima & Terroir

Château Cos d’Estournel profitiert von seiner einzigartigen Lage auf einem kiesreichen Hügel mit darunterliegenden Tonschichten, die eine gute Drainage und Wärmespeicherung ermöglichen. Die Nähe zur Gironde sorgt für ein stabilisierendes Mikroklima, das die Reben vor extremen Wetterbedingungen schützt. Diese Bedingungen ermöglichten trotz der Herausforderungen des Jahrgangs die Produktion eines ausgewogenen und eleganten Weins.

Vinifikation

Die Cuvée besteht aus etwas mehr als 60 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Obwohl keine spezifischen Vinifikationsdetails für diesen Jahrgang veröffentlicht wurden, ist Château Cos d’Estournel bekannt für seine fortschrittlichen Kellertechniken, darunter Schwerkraftverarbeitung und der Einsatz teils neuer französischer Eichenfässer. Der Wein wurde sorgfältig strukturiert, um Eleganz und Tiefe zu vereinen, mit Fokus auf Terroirausdruck und Reifepotenzial.

Geruch & Geschmack

Der Wein ist fein und vielschichtig. In der Nase zeigen sich Veilchen, schwarze Johannisbeeren, florale Noten, Graphit und Tabak. Am Gaumen ist er mittelkräftig und strukturiert, mit feinen, kreidigen Tanninen, lebendiger Säure und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Zedernholz und einer mineralischen Note. Der Abgang ist lang, elegant und leicht salzig.

Speisebegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Lammkarree mit Rosmarin oder Wildschwein in würziger Sauce. Dekantieren wird empfohlen, wenn jung serviert. Serviertemperatur: 16–18 °C.

Wissenswertes

Château Cos d’Estournel war eines der ersten Weingüter in Bordeaux, das im 19. Jahrhundert nach Asien exportierte. Gründer Louis-Gaspard d’Estournel, auch „der Maharadscha von Saint-Estèphe“ genannt, war fasziniert vom Osten. Dies führte nicht nur zur frühen Globalisierung seiner Weine, sondern auch zur markanten Architektur des Weinguts mit Pagodendächern und orientalischem Tor.