Château d’Yquem - Premier Cru Supérieur Sauternes - 0.375L - 2021
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Klima & Terroir
Die außergewöhnliche Qualität von Yquem ist dem besonderen Mikroklima des Weinbergs zu verdanken, der sich am höchsten Punkt von Sauternes befindet, sowie der Edelfäule der Trauben. Diese pourriture noble, verursacht durch den Pilz Botrytis cinerea, verleiht dem Wein seine charakteristische Süße, Komplexität und unvergleichliche Finesse.
Geruch & Geschmack
Château d'Yquem, der absolute Höhepunkt von Sauternes, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die komplexen Aromen entfalten sich in vollkommener Harmonie und sorgen für langanhaltenden Genuss – vergleichbar mit der Stille nach einem meisterhaften Musikstück. Der außergewöhnlich lange Abgang, treffend auf Französisch als “il fait la queue du paon” beschrieben, entfaltet sich wie ein Pfauenschwanz auf der Zunge.