Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc La Demoiselle de Sociando-Mallet - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Château Sociando-Mallet Haut-Médoc La Demoiselle de Sociando-Mallet 0,75 Liter Flasche

Jean Gautreau entdeckte Sociando-Mallet im Dorf Saint-Seurin-de-Cadourne im Jahr 1969, als er im Auftrag eines belgischen Kunden ein Weingut suchte. Trotz des schlechten Zustands der Anlage war er sofort vom außergewöhnlichen Terroir und dem herrlichen Blick auf die Gironde-Mündung begeistert. Er entschied sich, das Anwesen für 250.000 französische Franc zu kaufen. Damals gab es nur 5 Hektar Reben, und es fehlten geeignete Einrichtungen – lediglich ein Kriechkeller und eine Garage waren vorhanden. Mit Unterstützung von Gérard Cler, einem ehemaligen Mitarbeiter des Weinguts, gelang Gautreau ein vielversprechender erster Jahrgang und ein herausragender zweiter. Das Terroir aus Günz-Kies mit Lehmuntergrund erwies sich als ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und die Erzeugung frischer, eleganter Weine. Im Laufe der Jahre erweiterte Gautreau das Weingut durch den Kauf benachbarter Parzellen, renovierte die Gebäude, baute einen Fasskeller und optimierte die Rebsortenauswahl für jede Parzelle.

Klima & Terroir

Château Sociando-Mallet liegt in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne, etwa 10 Kilometer nördlich von Pauillac in der Appellation Haut-Médoc. Die Reben wachsen auf kiesigen Böden mit ton-kalkhaltigem Untergrund.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. 25 % des Weins reifen 11 Monate in neuen Eichenfässern, insgesamt beträgt die Reifezeit 18 Monate. La Demoiselle, der Zweitwein des Château Sociando-Mallet, stammt von jüngeren Reben des Weinguts.

Geruch & Geschmack

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen und frischen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch süße Gewürze. Die Textur ist kraftvoll, der Abgang elegant mit einem Hauch Vanille.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Wildgerichten, Lammfleisch und würzigen Käsesorten.