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Mehr Informationen über Cignomoro Primitivo di Manduria Magnum 1,5 Liter Flasche
Bei Cignomoro stehen bewusste Entscheidungen im Mittelpunkt. Die Wahl fiel gezielt auf Apulien, um dort die Weinberge anzulegen. Sonne, Wind und Meer verleihen jedem Schluck einen einzigartigen Charakter. Die Weinberge befinden sich in den „roten Böden“ zwischen Manduria und Carosino. Mit modernen Vinifikationstechniken und dem Respekt vor der Familientradition entstehen hier einige der besten Weine Apuliens. Wer sich für Cignomoro entscheidet, wählt einen Wein mit Ausdruck und Identität.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung findet in Edelstahltanks und Barriques statt. Der Wein reift anschließend in französischen Barriques, davon 65% neu und 35% gebraucht.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von dunklen Früchten und ausgeprägte mineralische Noten. Am Gaumen kraftvoll, warm und tiefgründig mit langem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu gebratenem Fleisch und Wildgerichten.