De Apostelhoeve - Cuvée XII Brut - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über De Apostelhoeve Cuvée XII Brut 0,75 Liter Flasche
De Apostelhoeve Cuvée XII Brut ist ein eleganter Schaumwein mit lebendiger Säure und einer seidigen Perlage. Das Bouquet zeigt Aromen von Blüten, tropischen Früchten, Mandeln und einem Hauch Rose, was ein breites und raffiniertes Geschmacksprofil ergibt.
Klima & Terroir
Die Weinberge liegen auf Mergelböden mit humusreichem Löss, was für eine gute Drainage und mineralische Komplexität sorgt.
Vinifikation
Dieser Schaumwein wird traditionell vinifiziert. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von neun Monaten Reifung auf der Hefe (sur lattes).
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine brillante, hellgelbe Farbe mit feiner Perlage. In Nase und Gaumen dominieren Blüten, tropische Früchte und Mandeln, was ihm einen reichen und großzügigen Charakter verleiht.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif oder zu feinen Gerichten wie Meeresfrüchten, weißem Fisch oder hellem Geflügel.
Wissenswertes
De Apostelhoeve ist das älteste Weingut der Niederlande, gelegen am Louwberg bei Maastricht. Seit 1973 baut die Familie Hulst hier Trauben an und nutzt moderne Techniken zur optimalen Reifung und Selektion.