Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Domaine Faiveley Puligny-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet 0,75 Liter Flasche
Domaine Faiveley zählt zu den renommiertesten Weingütern Burgunds und steht seit 1825 für Handwerkskunst und Terroir-Charakter. Das Familienunternehmen in siebter Generation besitzt außergewöhnliche Weinberge in der gesamten Côte d’Or, darunter mehrere Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Faiveley verbindet traditionelle burgundische Weinherstellung mit moderner Präzision und erzeugt Weine von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Als stolzer Eigentümer des legendären Monopols Clos des Cortons Faiveley Grand Cru ist das Weingut eines der wenigen, dessen Name mit einem Grand Cru-Weinberg verbunden ist. Die Weine spiegeln die einzigartige Kraft und Finesse der Region Burgund wider.
Klima & Terroir
Bienvenues-Bâtard-Montrachet gehört zu den prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen Burgunds. Der Weinberg liegt auf mergelreichen Böden in der Côte de Beaune und bringt Chardonnays von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz hervor. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Vinifikation
Nach sanfter pneumatischer Pressung erfolgt die Gärung über vier Wochen in französischen Eichenfässern (50–60 % neu). Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, mit regelmäßiger Bâtonnage zur Entwicklung von Komplexität und Cremigkeit.
Geruch & Geschmack
Helles Goldgelb im Glas. In der Nase feine Aromen von Akazie, Orangenblüte, kandierter Zitrone und reifem Pfirsich, ergänzt durch Noten von Brioche und Toast. Am Gaumen eine leicht cremige Textur mit frischem, fruchtigem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu Langustinen, Hummer oder Trüffelgerichten. Servieren bei 12–14 °C.
Wissenswertes
Bienvenues-Bâtard-Montrachet zählt zu den besten weißen Burgundern und gilt weltweit als Ikone der Chardonnay-Interpretation. Aufgrund seines seltenen Terroirs und der limitierten Produktion ist dieser Wein bei Sammlern sehr begehrt.