Domaine Firmin Dezat - Pouilly-Fumé - 0.375L - 2025
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Klima & Terroir
In Pouilly-Fumé herrscht ein kühles Klima mit mäßiger Sonneneinstrahlung. Die Böden bestehen aus Kalkstein (Caillottes) und Mergel (Terre Blanche).
Vinifikation
Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren, um die frische Struktur optimal zu bewahren.
Geruch & Geschmack
Dieser Wein zeigt eine glänzende, hell strohgelbe Farbe und ein intensives Bouquet mit typischen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel.
Speisebegleitung
Ideal als Aperitif oder zu Gerichten mit Fisch, Muscheln und Krustentieren.
Wissenswertes
Die Weinberge der Familie Dezat zeichnen sich durch eine dicke Schicht Feuerstein, auch Silex genannt, aus, die dem Wein eine mineralische Note verleiht. Die Familie Dezat gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Sancerre-Region und betreibt seit 1550 Weinbau. Heute wird das Domaine Thibault von Firmin Dezat geführt, der seinem Vater André Dezat nachfolgte. Seit 1948 war André eine wichtige Persönlichkeit in der Entwicklung und Förderung der Sancerre-Weine. Im Laufe der Jahre erweiterte er das Weingut auf 23 Hektar in Pouilly-Fumé, Sancerre und Menetou-Salon, davon acht Hektar in Pouilly-Fumé. Die Weinberge sind mit Sauvignon Blanc und auch mit Fumé Blanc bepflanzt. Die Böden in Pouilly-Fumé bestehen aus kimmeridgischem Mergel, hartem Kalkstein und Feuerstein und verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität. Jahr für Jahr begeistert das Domaine Thibault Liebhaber hochwertiger Pouilly-Fumé-Weine.