Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot - Beaune Premier Cru Les Bressandes - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Beaune Premier Cru Les Bressandes 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Dieser Premier Cru liegt an einem steilen Osthang. Der kalkhaltige Lehmboden ist flach und von zahlreichen Steinen durchzogen. Aufgrund seiner hervorragenden Lage erreicht dieser Weinberg oft eine der besten Reifegrade des Weinguts. Im 13. Jahrhundert soll dieses Lieu-dit dem Kanoniker Jean Bressans gehört haben, woraus sich der heutige Name "Les Bressandes" ableitet.
Vinifikation
Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, davon 30% in neuen Fässern. Der Holzeinfluss ist fein und dezent.
Geruch & Geschmack
Dieser Pinot Noir zeigt eine kräftige purpurne Farbe und ein ausgewogenes Profil. Die Aromen sind fruchtbetont, subtil und intensiv. Die reiche, seidige Textur verleiht dem Wein eine seltene Eleganz.
Speisebegleitung
Empfohlen zu Geflügel in Sahnesauce, Rinderbraten, Federwild sowie weichen Käsesorten wie Brillat-Savarin und Camembert.
Wissenswertes
Der Wein ist ab einem Alter von fünf Jahren trinkreif und kann 10 bis 15 Jahre gelagert werden.