Domaines Ott - Étoile rosé - 1.5L - 2020
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Mehr Informationen über Domaines Ott Étoile rosé Magnum 1,5 Liter Flasche
Die Geschichte von Domaines Ott begann 1896 mit Marcel Ott. Über 120 Jahre später umfasst das Weingut drei Weingüter in zwei renommierten Appellationen: AOC Côtes de Provence und AOC Bandol. Im Jahr 2004 wurden die Weingüter Teil der Louis Roederer Gruppe, einem angesehenen Produzenten feiner französischer Weine. Heute wird Domaines Ott von Jean-François und Christian Ott, Nachkommen des Gründers, geleitet. Mit dem Wissen aus vier Generationen, modernen Einrichtungen und hochwertigen Produktionsmethoden schaffen die Cousins Ott und ihr Team optimale Bedingungen für den Weinbau. Ihre engagierte Arbeit im Weinberg betont den einzigartigen Charakter der weltweit geschätzten Weine von Domaines Ott.
Klima & Terroir
Vom Clos Mireille bringt das Schieferterroir einen subtil salzigen Charakter in diese Cuvée. Die Kalksteinböden des Château de Selle verleihen dem Wein Finesse, während die kalkhaltigen Sandstein- und Mergelböden des Château Romassan Étoile Struktur und Kraft geben.
Vinifikation
25 % der Trauben reifen in kugelförmigen Keramikbehältern, um die Fruchtreinheit zu betonen.
Geruch & Geschmack
Der Jahrgang 2020 zeigt eine kristallklare rosafarbene Robe mit perlmuttartigen Reflexen. In der Nase dominieren Grapefruit und Vanille. Der Auftakt ist frisch, zitrisch und mineralisch, gefolgt von einer Aromavielfalt aus Zitrus- und exotischen Früchten. Der komplexe Duft wird ergänzt durch Noten von Wildpfirsich, Himbeeren und Mimosen. Am Gaumen ist der Wein seidig, lebendig und würzig im Auftakt, entwickelt sich dann zu einem volleren, runderen Mundgefühl mit Aromen von Mango und Passionsfrucht. Die Frische, unterstützt durch die Würze von Limette und Mandarinenschale, führt zu einem salzigen Abgang mit subtiler pfeffriger Persistenz.