Dumnacus - Muscadet Sèvre et Maine

Mehr Informationen über Dumnacus Muscadet Sèvre et Maine 0.75 liter Flasche

Melon de Bourgogne oder Muscadet, das spielt keine Rolle. Dieser Wein ist knochentrocken, frisch und leicht salzig, mit Aromen von Zitrusfrüchten und grüner Birne. Die Nase erinnert an die Muscheln auf dem Teller.

Muscadet soll altmodisch sein? Ganz und gar nicht. Dieser Wein ist ein klarer Beweis für seine Wiederentdeckung. Dumnacus zeigt, dass Melon de Bourgogne eine eigenständige Rebsorte mit Charakter und Finesse ist, besonders wenn sie sur lie gereift ist. Der Wein stammt aus dem Herzen der Muscadet-Region Sèvre et Maine, wo Granit und Gneis für die typische Mineralität sorgen. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen straffen, lebendigen Wein mit viel Energie schätzen.

In der Nase ist er zart und zugleich ausdrucksstark, mit Aromen von Zitronenschale, grünem Apfel, Limettenblatt und einer feinen salzigen Note. Vor dem ersten Schluck erinnert er an eine frische Meeresbrise. Am Gaumen ist er frisch und leicht salzig, mit Noten von Zitrusfrüchten, grüner Birne und einem dezenten Mandelton. Der Ausbau sur lie verleiht dem Wein etwas mehr Cremigkeit und eine feine Textur. Trocken, straff und sehr klar, aber keineswegs langweilig.

Speisebegleitung

Ein Klassiker zu Schalen und Krustentieren wie Austern, Muscheln und Venusmuscheln. Auch zu holländischen Garnelen mit Feldsalat passt er hervorragend. Frisch und leicht, ideal zu Gerichten, die einen Spritzer Zitrone vertragen. Am besten jung trinken.