E-BIZA - Rosato - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über E-BIZA Rosato 0,75 Liter Flasche
E-BIZA ist ein modernes Weingut in der Emilia-Romagna, einer Region in Norditalien mit reicher Weintradition. Das Weingut konzentriert sich auf die Wiederentdeckung lokaler Rebsorten, insbesondere der autochthonen Spergola. Die Weine werden mit Respekt vor Natur und Tradition hergestellt und zeichnen sich durch Frische, Eleganz und Charakter aus. E-BIZA ist auf Schaumweine spezialisiert, die nach der méthode ancestrale und der klassischen Methode hergestellt werden. Sowohl im Weinberg als auch im Etikettendesign zeigt das Haus eine zeitgemäße, zukunftsorientierte Vision. So verbindet E-BIZA authentisches Handwerk mit modernem Flair.
Klima & Terroir
Die Trauben für E-BIZA Rosato stammen aus der Emilia-Romagna, einer Region in Norditalien mit gemäßigt mediterranem Klima. Warme Sommer, milde Winter und ausreichender Niederschlag sorgen für eine gleichmäßige Reifung von roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die fruchtbaren Böden und die Belüftung durch die nahegelegenen Apenninen fördern die Frische des Weins.
Vinifikation
Nach dem Pressen werden die Traubenschalen 12 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert, um die zarte Roséfarbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16–18°C, wodurch die frische Säure und die fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Nach der Gärung wird der Wein bei 17–18°C bis zur Abfüllung gelagert.
Geruch & Geschmack
Dieser elegante Rosé zeigt eine klare, erfrischende Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere mit einem Hauch von Blüten. Am Gaumen frisch, fruchtig und lebendig mit angenehmer Säure und harmonischem Gleichgewicht.
Speisebegleitung
Ideal für sommerliche Anlässe, Grillabende oder Picknicks. Passt gut zu leichten Salaten, gegrilltem Gemüse, mediterranen Tapas oder mildem Käse. Dank der PET-Flasche perfekt für den Außenbereich.
Wissenswertes
Cabernet Sauvignon – meist bekannt für kräftige Rotweine – wird in kühleren Regionen Italiens auch für Roséweine verwendet. Bei kurzer Mazeration und kühler Gärung entstehen lebendige Rosés mit feiner Würze und frischer Struktur. Das verleiht Weinen wie dem E-BIZA Rosato trotz ihrer Zugänglichkeit eine überraschende Tiefe.