Chiara Boschis - Barolo Cannubi BIO - 0.75L - 2020
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Mehr Informationen über Chiara Boschis Barolo Cannubi BIO 0,75 Liter Flasche
Der Chiara Boschis Barolo Cannubi BIO ist ein zertifizierter Bio-Barolo aus einem der renommiertesten Crus der Region: Cannubi. Produziert wird der Wein von Azienda Agricola E. Pira & Figli unter der Leitung von Chiara Boschis, einer Vorreiterin des nachhaltigen Weinbaus im Piemont.
Klima & Terroir
Der Cannubi-Weinberg liegt im Herzen der Barolo-Zone. Die Kombination aus Ton- und Kalkböden sowie ein optimales Mikroklima verleihen dem Wein Komplexität und Eleganz. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit großem Respekt für das Ökosystem.
Vinifikation
Nach der Handlese werden die Nebbiolo-Trauben sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in großen Eichenfässern und wird danach in der Flasche weiter verfeinert.
Geruch & Geschmack
Dieser Barolo entfaltet feine Aromen von Rosenblättern, roten Kirschen, Lakritz und dezenten Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und langem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu klassischen italienischen Gerichten wie Trüffelrisotto, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Auch hervorragend für besondere Anlässe oder zur Lagerung geeignet.
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