Eivi - The embraced wine Albariño - 1.5L - 2024
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Mehr Informationen über Eivi The embraced wine Albariño Magnum 1,5-Liter-Flasche
EIVI ist ein modernes spanisches Weinprojekt, das aus der Zusammenarbeit zwischen Eric-Paul Sanders (EIVI Lifestyle Group) und José Estevez (Viña Almirante) entstanden ist. Niederländische Vision trifft hier auf galicische Tradition, mit einem Ergebnis, das sowohl stilvoll als auch authentisch ist. Die Albariño-Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Galicien und werden von Hand gelesen. Die Meeresbrise verleiht dem Wein Frische und Eleganz. Nur 20.000 Flaschen werden jährlich produziert, was für Qualität und Charakter steht. Jede Flasche EIVI trägt ein handgefertigtes Boho-Armband am Flaschenhals – ein Symbol für Liebe und Glück. Tragen Sie es gemeinsam mit der Person, mit der Sie den Wein teilen – es soll Ihnen beiden Glück bringen. EIVI ist mehr als ein Wein: Es ist ein Erlebnis von Verbundenheit, Stil und Handwerkskunst.
Klima & Terroir
EIVI wird aus 100% Albariño-Trauben hergestellt, die in der Küstenregion Rías Baixas im Nordwesten Spaniens wachsen. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten atlantischen Klima mit kühlen Meereswinden, die die Frische der Trauben bewahren. Die Nähe zum Ozean sowie die granit- und schieferreichen Böden verleihen dem Wein lebendige Säure und eine mineralische Note.
Vinifikation
In der Philosophie, etwas Besonderes und Unkonventionelles auf traditionelle Weise zu schaffen, reift der Wein nach der Gärung mindestens drei Monate auf der Feinhefe (sur lie). Dies fördert Komplexität, Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend ruht der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine goldgelbe Farbe und öffnet sich mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit milden Fruchtsäuren, feiner Komplexität und einem langen, erfrischenden Abgang. Eine raffinierte Albariño-Interpretation mit modernem Charakter.
Speisebegleitung
EIVI passt hervorragend zu Fisch, Schalen- und Krustentieren, aber auch zu gegrilltem weißen Fleisch. Leicht gekühlt servieren, um Frische und Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Wissenswertes
Jede Flasche EIVI ist mit einem handgefertigten Boho-Armband versehen – ein Symbol für Liebe und Glück. Die Tradition besagt, dass Sie es der Person anlegen, mit der Sie den Wein genießen – es bringt Ihnen beiden Glück.